英国式紅茶コーディネーター
養成講座について

「好きな紅茶を仕事にする!紅茶のプロフェッショナルになりませんか?」


TEA ACADEMY JAPANティーソムリエ 大塚佳寿子が「英国式紅茶コーディネーター養成講座」を開講します。


「自宅で紅茶のサロンを開きたい」

「カフェでもっと本格的な紅茶を提供したい」

「ホームパーティーの時に美しくておいしい紅茶でもてなしたい」

本講座は紅茶の知識と技能を本格的に身につけ、特に毎回技能実習をすることで
様々な種類の紅茶を美味しく淹れられるようになります。

机上だけの知識に留まらず、実際に紅茶を淹れたり、茶葉のブレンドをしたり、アレンジティーも数種類お作りいただくことで、技能を高めます。

プロのテイスティング方法も体験し、それぞれの紅茶の違いを知ることができます。

また、この数年注目を浴びている和紅茶の産地に在住の大塚佳寿子が選んだ日本トップクラスの和紅茶を教材として取り扱います。

講座最終日は、アフタヌーンティーのティーフーズを作り、全員でセッティング、アフタヌーンティーパーティーを開催します。

紅茶が初めての方も、ご自宅に届くティーグッズがあるので、すぐに紅茶をお楽しみいただけます。



◆講座内容◆
①美味しい紅茶を淹れるためのプロのテクニック
②海外と日本の紅茶ブレンド実習
③豊富なアレンジティーの作り方
④紅茶に合うティーフーズの作り方
⑤ティーパーティーのセッティング方法

受講後、テストあり
*合格者にティーサロン和の香から
「英国式紅茶コーディネーターディプロマ」授与

◆最初にお届けするティーグッズ◆

・耐熱ガラスティーポット
・テイスティングセット
・ティーストレーナー
・ティーキャディースプーン
・世界の紅茶  
   ダージリン2種 アッサム ウバ 
 キーマン  和紅茶 
 濃縮和紅茶ティーシロップ(実習時配布)

◆ZOOMにて無料サポート
  (受講期間中3回まで)


◆受講料◆
149,800円(税込)
 テスト、ディプロマ料含む

ティーグッズ9,800円のところを5,800円にて提供(こちらは教材としてご購入が必要となります)

本来なら153,800円のところ149,800円でのご提供となります。

お支払は銀行振込でお願いいたします。
分割払い・PayPalもご利用いただけますのでご相談ください。
(手数料5,000円かかりますが、10/31までお申込の方は無料です)

第1期生募集
定員:各6名様

※すぐに資格を取得できる短期コース
・オンラインZOOMにて       
                 各日3時間
◆平日コース

①    2021.11.12 13:00-16:00    
      
②           11.19 13:00-16:00 
                  
③              11.26 13:00-16:00
                   


◆週末コース

① 11.14      13:00-16:00

② 11.21      13:00-16:00   

③ 11.28      13:00-16:00 

対面レッスン          
東京 ④⑤ 12.5    11:00-17:00
福岡 ④⑤ 12. 11       11:00-17:00
実技テスト   2022年1月

  
欠席の時は振替レッスンを行います。


ディプロマ取得後は、ティーサロン和の香のイベントや紅茶購入時の先行予約や割引特典がございます。

※ZOOMレッスンにつきましては
ご希望の日程をご連絡いただきましたら、調整可能です!

本講座で得られること

美味しい紅茶を淹れるために
紅茶を淹れる実習を毎回することで
美味しい紅茶の淹れ方のポイントを習得できます。
講師が選んだ紅茶道具と茶葉が最初に届くので
ご自宅でもすぐに美味しい紅茶を淹れる練習ができます。

紅茶の知識を暗記するのではなく
実践で美味しい紅茶を淹れることを目的とします。

講座内容


①美味しい紅茶を淹れるための
プロのテクニック


紅茶を淹れる時に使用する道具の使い方、基本の淹れ方をマスターします

②海外と日本の紅茶
ブレンド実習
海外の紅茶と日本の紅茶をテイスティング。
それぞれの特徴をマスターし、ブレンドティー作りに挑戦!
オリジナルブレンド商品を加工販売している講師が丁寧に教えます。

③様々なアレンジティーの
作り方
様々な素材を使って数種類のアレンジティーを練習します。
基本のティーシロップも作ります。
④紅茶に合う
ティーフーズの作り方
スコーンと英国菓子を講師と一緒に作ります。
レシピも数点お渡しします。
③様々なアレンジティーの
作り方
様々な素材を使って数種類のアレンジティーを練習します。
基本のティーシロップも作ります。
⑤ティーパーティーの
セッティング方法
作ったティーフーズを美しくセッティングし、アフタヌーンティーパーティーを開きます。
ティーフードに合わせた紅茶を各自で淹れます。

体験受付中!


ZOOMでの体験会を開催します。
事前に紅茶をお送りします。
料金:3000円
ご希望の日程をご連絡ください
10/20
10/21
10/26
・10/27
・10/28
・11/4
・11/5
全日程10時〜と14時〜
体験は1時間を予定しております

英国式紅茶コーディネーター
養成講座

① お名前
②お電話番号
③メールアドレス
④平日コース
or
週末コース

⑤東京サロン
or
福岡サロン(天神)
⑥質問等

以上記載の上、お申込ください

講師紹介


大塚 佳寿子
熊本県水俣市生まれ

2011年 京都で英国式ティーコーディネーターディプロマ取得

2017年 生まれ故郷の水俣で和紅茶普及のための取り組みを始める

2018年 日本初アフタヌーンティー列車の企画・運営

2018年 TEA ACADEMY JAPAN
TEA CHAMPION 取得

2018年  みなまた和紅茶ソムリエ開講

2021年 TEA ACADEMY JAPAN
TEA SOMMELIER 取得


教室のアクセス情報


名称 ティーサロン和の香
東京サロン 住所 東京都豊島区北大塚3-7-1
Book&Gardenカフェ里葉
アクセス JR大塚駅 徒歩10分
アクセス JR大塚駅 徒歩10分
名称 ティーサロン和の香
福岡サロン 住所 福岡市中央区天神3-10-27
アクセス 地下鉄天神駅から徒歩6分
アクセス 地下鉄天神駅から徒歩6分

お問い合わせ


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