英国式紅茶コーディネーター
養成講座について

「好きな紅茶を仕事にする!紅茶のプロフェッショナルになりませんか?」


TEA ACADEMY JAPANティーソムリエ 大塚佳寿子が「英国式紅茶コーディネーター養成講座」を開講します。


「自宅で紅茶のサロンを開きたい」

「カフェでもっと本格的な紅茶を提供したい」

「ホームパーティーの時に美しくておいしい紅茶でもてなしたい」

本講座は紅茶の知識と技能を本格的に身につけ、特に毎回技能実習をすることで
様々な種類の紅茶を美味しく淹れられるようになります。

机上だけの知識に留まらず、実際に紅茶を淹れたり、茶葉のブレンドをしたり、アレンジティーも数種類お作りいただくことで、技能を高めます。

プロのテイスティング方法も体験し、それぞれの紅茶の違いを知ることができます。

また、この数年注目を浴びている和紅茶の産地に在住の大塚佳寿子が選んだ日本トップクラスの和紅茶を教材として取り扱います。

講座最終日は、全員でアフタヌーンティーテーブルをセッティング、アフタヌーンティーパーティーを開催します。

様々なティーフードに合う紅茶を淹れていただきます。



紅茶が初めての方も、初回前にご自宅に届くティーグッズがあるので、すぐに紅茶をお楽しみいただけます。
(熊本サロンは初回にお持ち帰りいただきます)


◆講座内容◆
①美味しい紅茶を淹れるためのプロのテクニック・海外と日本の紅茶テイスティング
②海外と日本の紅茶ブレンド実習
③豊富なアレンジティーの作り方
④ティーパーティーのセッティング方法と紅茶の選び方・受講後、テスト

*合格者にティーサロン和の香から
「英国式紅茶コーディネーターディプロマ」授与

◆最初にお届けするティーグッズ◆

・耐熱ガラスティーポット
・テイスティングセット
・ティーストレーナー
・ティーキャディースプーン
・世界の紅茶  
   ダージリン2種 アッサム ウバ 
 キーマン ディンブラ キャンディ 和紅茶 
 
◆ZOOMにて無料サポート
  (受講期間中3回まで)


◆受講料◆
149,800円(税込)
 テスト、ディプロマ料含む

ティーグッズ12,500円のところを5,800円にて提供(こちらは教材としてご購入が必要となります)

本来なら156,500円のところ149,800円でのご提供となります。

お支払は銀行振込でお願いいたします。
分割払い・PayPayもご利用いただけますのでご相談ください。


定員:各4名様

※すぐに資格を取得できる短期コース 
・オンラインZOOMと対面にて開催 ZOOMレッスンはお好きな日程をお選びください。

次回募集は11月です。

◆熊本サロン

対面レッスン 
熊本サロンはすべて対面で開催いたします。


◆ZOOM+最終日東京


*ZOOMでのレッスンに関しましては日程・時間は調整できますので
お気軽にご相談ください。     



※欠席の時は振替レッスンを行います。

途中入会もOKです。
抜けている所は別日にレッスンいたします。

ディプロマ取得後は、ティーサロン和の香のイベントや紅茶購入時の先行予約や割引特典がございます。

※ZOOMレッスンにつきましては
ご希望の日程をご連絡いただきましたら、調整可能です!


✱特典として大塚佳寿子の継続コーチングを10000円引きで受講いただけます。
紅茶を使って起業したい方

紅茶教室を始めたい方
あなたの願いをお聞かせください。
しっかり寄り添いコーチングします。



本講座で得られること

美味しい紅茶を淹れるために
紅茶を淹れる実習を毎回することで
美味しい紅茶の淹れ方のポイントを習得できます。
講師が選んだ紅茶道具と茶葉が最初に届くので
ご自宅でもすぐに美味しい紅茶を淹れる練習ができます。

紅茶の知識を暗記するのではなく
実践で美味しい紅茶を淹れることを目的とします。

講座内容


①美味しい紅茶を淹れるための
プロのテクニック

海外と日本の紅茶の
テイスティング

紅茶を淹れる時に使用する道具の使い方、基本の淹れ方をマスターします

海外の紅茶と日本の紅茶をテイスティングし
プロのテイスティングを学びます
②海外と日本の紅茶
ブレンド実習
海外の紅茶と日本の紅茶の特徴をマスターし、ブレンドティー作りに挑戦!
オリジナルブレンド商品を加工販売している講師が丁寧に教えます

③様々なアレンジティーの
作り方
様々な素材を使って数種類のアレンジティーを練習します。
基本のティーシロップも作ります。
③様々なアレンジティーの
作り方
様々な素材を使って数種類のアレンジティーを練習します。
基本のティーシロップも作ります。
④ティーパーティーの
セッティング方法

紅茶の選び方

テスト
ティーフーズを美しくセッティングし、アフタヌーンティーパーティーを開きます。
ティーフードに合わせた紅茶を各自で淹れます

終了後、
紅茶コーディネーターテストを行います

ディプロマ証書

ディプロマ証書は水俣の浮浪雲工房さんに依頼し、オリジナルの和紙で作っています。
和の香の茶葉を和紙に練り込んである世界にひとつだけの証書です。

体験受付中!


ZOOMでの美味しい紅茶の淹れ方体験レッスンと講座の説明会を開催します。
事前に紅茶をお送りします。

10月19日・27日
 10時〜
 20時~



料金:3300円
ご希望の日程をご連絡ください。
体験は1時間を予定しております。


英国式紅茶コーディネーター
養成講座


講師紹介


大塚 佳寿子
熊本県水俣市生まれ

2011年 京都で英国式ティーコーディネーターディプロマ取得

2017年 生まれ故郷の水俣で和紅茶普及のための取り組みを始める

2018年 日本初アフタヌーンティー列車の企画・運営

2018年 TEA ACADEMY JAPAN
TEA CHAMPION 取得

2018年  みなまた和紅茶ソムリエ開講

2021年 TEA ACADEMY JAPAN
TEA SOMMELIER 取得


教室のアクセス情報


名称 Book&Gardenカフェ里葉 内
東京サロン 住所 東京都豊島区北大塚3-7-1
Book&Gardenカフェ里葉
アクセス JR大塚駅 徒歩10分
アクセス JR大塚駅 徒歩10分
名称 レンタルスペース&サロン ドルチェ 内
熊本サロン 住所 熊本市中央区本荘6丁目12-31
レンタルスペース&サロン ドルチェ
アクセス
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